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无论煎炸煮都用一种油？

看耐热性

食物的美味，得益于烹调方式的多样，而很多家庭不管是炒菜、炖菜，还是油炸都习惯用同一种油。

但不同油的耐热性不一样，烹调方式的不同也决定了油温有高低，过高的油温会加速---物的产生，增加健康风险。

炒菜：耐热性较好的花生油、葵花籽油、茶籽油、大豆油等。

煎炸：耐热性好的棕榈油、黄油、椰子油、牛油、猪油等。

做汤、凉拌：耐热性差的亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、橄榄油等。

注意：炒菜时，更建议热锅凉油，即先将锅烧热，再倒油，不必等到油冒烟再炒菜，有些油冒烟时温度早就超过200度，小型炼动物油设备多少钱一台，易增加风险。

食用油，是每个人每日必吃的食物，工业炼动物油设备多少钱一台，不仅---菜肴口感，还能为人体提供必需的脂肪酸。但长期不当食用，却会增加肥胖、三---慢性---风险，对健康造成很大威胁。因此，从正确的选择到安全的食用，都---重要。

而在日常饮食生活中，对于食用油的错误认知，让很多人不小心入坑了……

1油的保质期很长？

开封后在3个月内用完

一般食用油包装上写的保质期往往长达18个月甚至更久，所以很多人都觉得只要在此时间内食用，油的品质都是---的。但其实，这个保质期只是针对未开封的食用油，而开封后的食用油，即使在保质期内，也并不见一定安全。

食用油开封后，会与空气接触，甘肃炼动物油设备多少钱一台，其中的营养成分就会发生氧化反应，产生活跃的---化自由基，而自由基累积过多，油就会产生一股“哈喇味”，加热后出现烟大、呛人的现象，此类食用油就是变质了。

而若是长期食用变质油，可能会导致---、---、---、等---，甚至会加速衰老，增加------的发生风险！

---表示，食用油开封3个月，是安全用油的临界点，因此开封的食用油在三个月内用完。