花生榨油机的压榨取油效果决定于许多因素:主要包括榨料结构和压榨条件两大方面。此外,榨油设备结构及其选型在某种程度上也将影响出油效果。榨料结构的影响:榨料结构指榨料的机械结构和内外结构两方面。榨料的结构性质主要取决于预处理(主要是蒸炒)的好坏以及油料本身的成分。对榨料结构的一般要求:要求榨料颗粒大小应适当并一致,榨料内外结构的一致性好,抚州油莎豆榨油机,榨料中完整细胞的数量愈少愈好,榨料容重在不影响内外结构的前提下愈大愈好,要求榨料中油脂粘度与表面张力尽量要低,榨料粒子具有足够的可塑性。
榨料性质是由水分、温度、含油率、蛋白---性等因素的相互配合体现出来的,然而,在通常的生产中,油莎豆榨油机生产厂家,往往仅注意水分和温度的影响,榨料水分与温度的配合是水分愈低则所需温度愈高,在要求残油率较低的情况下,榨料的合理低水分和高温是需的,但榨料温度过高而超过某一限度(如130℃)是不允许的,此外,不同的预处理过程可能得到相同的入榨水分和温度,但蛋白---性程度则大不一样,蛋白质过度变性会使榨料塑性降低,从而提高榨机的需工作压力,如蒸炒过度会使料胚朝着变硬的方向发展,压榨时对榨膛压力和出油及成饼都产生影响,然而蛋白---性是压榨法取油所需的,因为榨料中蛋白---性充分与否,衡量着油料内胶体结构破坏的程度,也影响到压榨出油的效果,压榨饼中蛋白---性程度与饼残油的关系,但需要注意,压榨时由于温度和压力的联合作用,会使蛋白质继续变性,如压榨前蛋白---性程度约为74.4~77.03%,经过压榨可达到91.75~93%,总之,蛋白---性程度适当才能---好的压榨取油效果。
所以,同样的花生,不同的环境不同的榨油机,不同的操作人员操作出油率是不尽相同的,一个有经验的师傅,一台性能好的花生榨油机,油莎豆榨油机厂家,和含油率丰富的花生籽料是提高花生出油率的主要因素,一般花生含油率在45%-60%之间,用榨油机机械压榨方法无法把里面的油全部榨出,一般榨过的油饼含油率在7%左右为正常,所以我们用出油率来衡量榨油机---劣是不对的,准确的方法是用油饼残油率来衡量,一斤花生可以出四两而油就算正常了。
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